Vouvray Tendre Centenaire 108 ans ! C'est l'âge moyen lors de la récolte des 2 parcelles d'où est issue cette cuvée. De belles conditions de vendanges, une fermentation très longue de plus de 4 mois ont fait naître un vin à la robe citronnée et au nez aromatique. Une légère souplesse en bouche, d'où son nom Tendre, un bel équilibre à découvrir dans ce vin jeune. L'une des parcelles, Les Morillons, plantée en 1905 fut cultivée par la famille Mabille de père en fils: Jules, Enogat, Bernard et enfin Vincent Mabille et Pascal Berteau.
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Vouvray Tendre Centenaire |